Beschreibung
INHALT – Sie erhalten hochwertiges Weizengluten, welches schonend hergestellt und im wieder verschließbaren Beutel abgefüllt wurde.
VERWENDUNG – Eignet sich vor allem für die Verarbeitung in Backwaren, da es für eine besser Elastizität und Dehnbarkeit des Teigs sorgt. Dies führt zu wesentlich besseren Teigeigenschaften beim Verarbeiten, dies werden speziell Personen bestätigen, die regelmäßig backen.
INHALTSSTOFFE – Es handelt sich ausschließlich um Weizen, der zu Mehl verarbeitet wurde und dem dann die Stärke entzogen wurde. Durch diese Verarbeitung enthält Weizengluten sehr viel pflanzliches Eiweiß (80g).
QUALITÄT – Es handelt sich um ein rein pflanzliches Produkt, welches somit auch gut in der vegetarischen und veganen Küche eingesetzt werden kann.
WISSENSWERT – Wenn Sie Backwaren, die im Ergebnis besonders glatt und fluffig, sind herstellen wollen ist das Einarbeiten von Weizengluten ein besonderer Trick, wie ihn auch Bäcker verwenden. Probieren Sie es aus.
