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Die Gewürzmischung Green Umami steigert unsere Geschmackswahrnehmung auf ganz natürliche Weise mit Schabzigerklee und Hanf. Green Umami wird auf ihrem Gemüse Wunder wirken weil es dessen Eigengeschmack verstärkt. Es passt daher wunderbar zu Kartoffeln mit Frischkäse oder in Quarksaucen als Begleitung zu ihrem Gemüse.
Beschreibung
Der Begriff Umami statt aus dem japanischen und beschreibt neben süß, sauer, bitter und salzig die fünfte Geschmacksrichtung, die so viel wie würzig oder wohlschmeckend bedeutet. Die Gewürzmischung Green Umami steigert unsere Geschmackswahrnehmung auf ganz natürliche Weise mit Schabzigerklee und Hanf. Im Gegensatz zur Lebensmittelindustrie, die diesen Effekt häufig mit Geschmacksverstärkern und Glutamaten erzielt, zaubert der Veggie-Koch Pascal Haag mit Hanfsamen, Muskatnuss und aromatischen Kräutern eine natürliche Alternative. Green Umami wird auf ihrem Gemüse Wunder wirken weil es dessen Eigengeschmack verstärkt. Es passt daher wunderbar zu Kartoffeln mit Frischkäse oder in Quarksaucen als Begleitung zu ihrem Gemüse.
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