Zotter Labooko 72% Panama

Beschreibung

Weit weg von der Hektik des Panama-Kanals wird der Cocabo-Kakao von indigenen Völkern im panamesischen Regenwald kultiviert. Der Anbau findet traditionell auf weit verstreuten Kakaobäumen statt und wird von den Kleinbauern in mühevoller Arbeit von Hand geerntet. Der Verkauf des Kakaos ermöglicht den Indigenen die Bewahrung ihrer traditionellen Anbaumethoden und uns den Genuss einer schokoladigen Rarität. Nach 22 Stunden Conchierzeit gießt Zotter den Edelkakao in Form.
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Besonders empfehlen möchten wir unseren Hintergrundbericht über den Kakaoanbau. Wir reisen zum Ursprung der Schokolade und stellen zehn erstaunliche Fragen rund um die Kakaobohne. Woraus wird Schokolade hergestellt und woher stammen die Zutaten? Wie viel Schokolade essen wir Deutsche im Durchschnitt pro Jahr und wer stellt die Schokolade überhaupt her? Erfahre mehr über die “süßeste Versuchung” und entdecke die Welt hinter der Hochglanzverpackung. Teste dein Wissen und erfahre den Unterschied zwischen konventioneller und fair gehandelter Schokolade. Hier gehts zum Artikel.