BIO-Guter Heinrich

Beschreibung

BIO-Guter Heinrich
Samenfest
Bio zertifiziert nach DE-?KO-006
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Historisches Saatgut von Saat & Gut
Entdecken Sie unser seltenes, historisches Wildgem?se wieder, das fast in Vergessenheit geraten ist!
Dieses Blattgem?se verbreitete sich von den Alpen nach Mitteleuropa aus. Bei uns auch als Wilder Spinat oder Gr?ner Heinrich bekannt.
Fr?her als Spargel- und Spinatersatz gern gegessen, da die Bl?tter dem Blattspinat ?hneln und der St?ngel dem Spargel. Heute eher als Blattgem?se verwendet. Die jungen Bl?tter k?nnen bis zu Beginn der Bl?te geerntet werden. Heimische Pflanze mit herb-w?rzigem Aroma.
Aussaat:
Entweder Ende M?rz – April oder Ende August bis Oktober zur ?berwinterung direkt im Freiland, Kaltkeimer, leicht selbstversamend.
Keimung:
Kaltkeimer: Samen sollten zun?chst f?r 2 – 4 Wochen feucht und warm (ca.15 – 20 ?C) gehalten werden. Danach f?r 4 – 6 Wochen Temperaturen zwischen -4?C und +4?C aussetzen. Diese Bedingungen erreicht man am besten bei Herbstaussaat im Freiland oder in Saatgef??en. Saatschalen sollten nach der K?hlperiode noch einige Wochen bei +5?C bis +10?C gehalten werden. Keine pl?tzlichen Erh?hungen der Temperatur auf Werte um 20?C. Im Freiland erfolgen diese Bedingungen auf nat?rliche Weise..
Kultur:
Abstand 40 – 60 zwischen den Reihen und 20 – 35 cm in der Reihe, Wuchsh?he ca. 70 cm.
Saattiefe: 5 cm.
Standort:
Vollsonnig bis halbschattig, n?hrstoffreiche Lehmb?den mit guter Feuchtigkeit.
Ernte / Bl?te:
Die jungen Bl?tter und Triebe bis zur Bl?te, aber ach die Bl?tenst?nde k?nnen geerntet werden.
Verwendung:
Die jungen Bl?tter wie Spinat zubereiten oder roh im Salat, Die jungen Triebe k?nnen wie Spargel gekocht werden, die Bl?tenst?nde wie Brokkoli d?nsten oder im Bierteig ausbacken, die Samen k?nnen ger?stet und gemahlen zu Ihrem Brotteig dazugeben werden.
Tipp:
Ein Tee aus den frischen Bl?ttern hilft bei Eisenmangel, starker Regelblutung, ist blutreinigend und wirkt leicht abf?hrend.
Inhalt:
100 Korn