BIO-Gew?rz-Fenchel

Beschreibung

BIO-Gew?rz-Fenchel
Foeniculum vulgare – Samenfest
Bio zertifiziert nach DE-?KO-006
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Historisches Klostergarten Saatgut von Saat & Gut
Im mittelalterlichen Klostergarten wurden Kr?uter zum Kochen und Heilen, Gem?se f?r den eigenen Bedarf, sowie Blumen zur Symbolik angebaut. Entdecken Sie unser seltenes, historisches Heilkraut wieder, das fast in Vergessenheit geraten ist!
Der Gew?rzfenchel ist schon seit der Antike bei den ?gyptern, sowie den alten R?mern und Griechen, als Heil- und Gew?rzpflanze in Verwendung. Das s??aromatische, mediterrane K?chenkraut passt perfekt zu Fisch. Die Samen sind als Tee sehr magenbek?mmlich. Heilpflanze des Jahres 2009.
Aussaat:
Vorkultur (wird empfohlen) ab Februar unter Glas, ab Ende M?rz – Juli direkt im Freiland, Saatgut nur leicht andr?cken, Lichtkeimer, Jungpflanzen mit mind. 3 Bl?ttern k?nnen in ein gut ged?ngtes Beet ausgepflanzt werden, langsame Jugendentwicklung.
Keimung:
14 bis 28 Tage, ab 6?C, optimal sind aber 15?C und mehr.
Kultur:
Abstand in der Reihe 30 – 40 cm, zwischen den Reihen 60 cm, Wuchsh?he bis 2 Meter, kann mehrj?hrig werden, daf?r im Winter am besten abdecken, da bei zu kalten Temperaturen frostempfindlich.
Saattiefe: 0,5 cm.
Standort:
Vollsonnig und warm, tiefgr?ndiger, gerne lehmiger, lockerer, humoser Gartenboden, Starkzehrer, daher sollte der Boden gut ged?ngt sein, kein gro?er Wasserbedarf aber nicht austrocknen lassen.
Ernte / Bl?te:
Bei fr?her Aussaat noch im ersten Jahr, sonst bildet der Gew?rzfenchel erst im zweiten Jahr die typischen goldgelben Bl?ten, die von Juni – September viele Insekten anziehen, frische Bl?tter und Stengel k?nnen w?hrend der gesamten Vegetationszeit geerntet werden, die unreifen Samen k?nnen ab August geerntet werden, wenn sich die Dolden Graugr?n f?rben.
Verwendung:
Bl?tter und Stengel zum W?rzen von vorzugsweise Fischgerichten oder in Salaten und Dips, auch die Wurzeln und Bl?ten sind essbar und eine sch?ne Dekoration, die Samen werden f?r magenfreundliche Tees oder auch zum W?rzen von Wurstwaren verwendet.
Tipp:
Gute Nachbarn sind Gurken, Erbsen, Salat und Salbei. Nicht mit Bohnen, Tomaten, Dill oder K?mmel pflanzen.
Inhalt:
F?r ca. 30 Pflanzen.