Lebensbaum Cayennepfeffer gemahlen

Beschreibung

Ein kleines Geheimnis steckt in diesem Gewürz. Der Name lässt vermuten dass Cayennepfeffer aus den Früchten eines Pfeffergewächses stammt. Stattdessen handelt es sich um getrocknete und gemahlene Chilischoten der Sorte Capsicum annuum oder Cayenne. Damit erklärt sich auch die ausgesprochene Schärfe des Gewürzes mit der Sie jedes Gericht anfeuern können. Eine vorsichtige Dosierung ist ratsam, da bereits eine Messerspitze Cayennepfeffer ihr Gericht arrabiata werden lässt. Mit Augenmaß passt die Schärfe hervorragend zu Fleischgerichten, Pasta, Ragouts und Wurstsorten, oder aber auch zu Suppen und Desserts.
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