Mynatura Bio Quinoa gepufft I Ungesüßt I Snack I Pflanzlich I Glutenfrei I Getreide Korn I Müsli I Backen I Müslibowl I Im Beutel (1x 600g)

Beschreibung

Quinoa ist streng genommen kein Getreide, es wird daher wie Amaranth und Buchweizen auch, als Pseudogetreide bezeichnet, weil es in der Küche genau so wie Getreide verwendet wird
Von Natur aus enthält Quinoa kein Gluten (es kann jedoch über die Verarbeitungsprozesse immer etwas hineingelangen), es beinhaltet natürliches Eiweiß, Mineralien wie Eisen und Magnesium, sowie essentielle Aminosäuren, wie Lysin, Tryptophan und Cystin
Gepufft bedeutet das die Samen erhitzt werden und durch das verdunsten des Wassers im inneren „explodieren“ die Körner. Die im Korn enthaltene Stärke breitet sich dabei aus und erstarrt, was dazu führt, das gepuffte Lebensmittel ihr Volumen um ein Vielfaches erhöhen
Gut geeignet ist es vor allem als Eiweissquelle und Zutat in der veganen Küche. Den gepufften Quinoa kann man in Müsli und Porridge ebenso verwenden, wie zum Backen, als Topping von Salaten oder als kleiner Snack zwischendurch
Seinen Ursprung hat Quinoa in Südamerika, genauer in den Anden, wo er schon vor tausenden von Jahren kultiviert und als Grundnahrungsmittel angebaut wurde